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coltivato a sud di Velletri su creta silicea
che nasce dal blend delle uve del posto
frutti di mare e salmone affumicato
Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta
GHEMME DOCG CHIOSO DEI POMI 2019 ROVELLOTTI coltivato a sud di VelletriCaratteristiche organolettiche Colore: rosso granata. Olfatto: centrato su sentori di lampone e violetta. Sapore: asciutto, sapido e aromatico. Abbinamento consigliato: brasati, carni alla griglia, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Temperatura di servizio: 18 20 C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Nebbiolo 85% Vespolina 15%. Resa per ettaro: 50q. Metodo di vinificazione: fermentazione alcoolica, seguita da fermentazione malolattica
