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In questa box troverai 6 vini casuali
La materia prima
Finale di grande persistenza gustativa con retrogusto fruttato
acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di
La Gallina Bonarda Oltrepò Pavese Cella Grande In questa box troverai 6Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre. Dopo la pigiadiraspatura, la fermentazione avviene in vinificatori automatizzati con macerazione delle uve a 28 30 c. per 8 10 giorni. La fermentazione malolattica completamente svolta. Laffinamento di 6 mesi in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
