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nelle annate migliori
ben mature a fine agosto
Il Franciacorta Dosaggio Zero Riserva "Boschedòr Continua" DOCG rappresenta l'apice dell'evoluzione della cuvée Boschedòr
ma si presta meravigliosamente anche con selvaggina
Cabernet Sauvignon Défi de La Tour DOC Collio Regione-Toscana nelle annate miglioriLe uve di questo Cabernet Sauvignon vengono raccolte interamente a mano, al momento della loro perfetta maturazione. Trasportate rapidamente in cantina, gli acini vengono separati dal raspo, per poi essere lasciati fermentare e macerare per circa 20 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene affinato per 35 36 mesi in botticelle di rovere francese e successivamente riposa per ulteriori 10 mesi in bottiglia. Il risultato un vino dal colore rosso rubino
