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tipici della costa toscana
La produzione limitata e l'attenzione maniacale al dettaglio rendono ogni bottiglia una vera gemma enologica
con una pressatura soffice immediata per evitare l'estrazione del colore dalle bucce
Fermentazione malolattica e affinamento per il 50% in botti di rovere da 500 litri e per il 50% in serbatoi di acciaio inossidabile
Gioia del Colle Primitivo DOC Colpo di Zappa Rossi Leone de Castris Primitivo tipici della costa toscanaOrigine: Gioia del Colle, Puglia, Italia Vitigno: Primitivo Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Ricco e avvolgente, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, integrate da sentori di spezie dolci, tabacco e una leggera nota di vaniglia. Sapore: Caldo e pieno, con una struttura robusta e tannini morbidi ma presenti. Al palato offre sensazioni di frutti rossi, cioccolato e un tocco di pepe nero, bilanciato da una
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