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dal birrificio dei Navigli: da sorseggiare lentamente
14 botaniche tra cui yuzu
Una fermentazione spontanea controllata — il lievito madre è in equilibrio microbico con l'ambiente e contiene lieviti e batteri autoctoni — maturata nove mesi in botte di legno e blended con più annate dalla cantina
mirtilli e marshmallow
Birrificio Menaresta | Or De Tregas | 8,0% | Bottiglia 75 Cl. Felsen Brau dal birrificio dei Navigli: daLa Or De Tregas la Belgian Strong Ale del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama
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