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Affinamento: 8 mesi in barriques di rovere Francese di 2° passaggio e 4 mesi in bottiglia
ANNO DI IMPIANTO 1991- 2005
macerazione a freddo per 5 giorni
e formaggi stagionati
Capitancelli 2015 Socci Affinamento: 8 mesi in barriquesTipo di vino: Rosso Gradazione alcolica: 15,00 % Formato bottiglie: 75 cl Vitigno: Montepulciano, Sangiovese e Cesanese Localitit: Nord di Velletri Tipo di Terreno: Tufaceo, vulcanico e argilloso Vendemmia: met settembre Resa per ettaro: 30 40 hl ha Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce Descrizione: le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica
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