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Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in anfora e vasche di cemento
Il vino fermenta spontaneamente e affina per 18 mesi in botti di legno usate
Janko Stekar lavora in vigna senza ausilio di chimica
Fermentazione ed affinamento per 12 mesi in botti di legno
Negro y Roto 2018 Ascendant Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea inCantina: Mario Garay Provenienza: Andalusia Spagna Vitigno: Zalema Tipologia: Vino Ossidativo Gradazione: 13 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea. Affinamento per 10 mesi sotto "velo de flor" in botti usate di rovere americano e 10 mesi nelle stesse botti.
