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accompagnati da delicate note floreali di violetta e un sottile tocco di spezie dolci e sottobosco che aggiunge complessità al bouquet
Figlio di una viticoltura che privilegia la qualità del grappolo e di una vinificazione rispettosa in cemento
Sul finale emergono sentori di resina e crosta di pane
Abbinamenti: la sua struttura e la sua sapidità lo rendono un compagno formidabile per la cucina di mare mediterranea
La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault Pinot Nero accompagnati da delicate note floreali100% Grolleau Rosso 18 mesi in botti di rovere francese La Coule rappresenta una delle sfide pi affascinanti di Benoit Courault: nobilitare il Grolleau, vitigno autoctono della Loira spesso ingiustamente considerato "minore". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye dAnjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignit straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di 18 mesi in botti di rovere francese, il vino acquisisce una complessit e
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