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La fermentazione avviene in legno e si stoppa naturalmente col freddo invernale prima che vengano esauriti tutti gli zuccheri
Provenienza: Coteaux de Dijon - Cote d'Or
Affinamento per 12 mesi in vasche di acciaio sulle fecce fini
la cui natura è esaltata da un lento processo produttivo
Champagne Extra Brut | Rosé de Saignée Ximenez La fermentazione avviene in legnoCantina: Fleury Provenienza: Cte des Bar Champagne Francia Vitigno: Pinot Noir Tipologia: Champagne Gradazione: 12 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Champagne rosato da Pinot Nero in purezza dell'annata 2019. Bolla strutturata e persistente, la freschezza bilancia una poco accennata nota evolutiva, piacevole in accompagnamento al pasto ancorch in aperitivo. Sboccatura: 03 2025. Dosaggio: 3,4g l.
US$ 140.00
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