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NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata e fine fermentazione di 60 giorni in botti di rovere
Vinificazione: Questo vino è ottenuto dalla selezionata raccolta di singoli grappoli di uva moscato e garganega lasciati lentamente appassire per circa 90 giorni in piccole cassettine dalla capienza di 4 Kg in fruttaie ben areate
dopo una prima maturazione in acciaio viene affinato in tonnaux di rovere da 1000 litri
vitigni Pecorino 100%
Filo Negroamaro IGT 2019 Marche NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: FermentazioneVITIGNO: 100% Negroamaro TERRENO: rosso, poco profondo con strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata e fine fermentazione di 60 giorni in botti di rovere COLORE: Rosso rubino con riflessi porpora GUSTO: Possente e avvolgente, strutturato e caloroso BOUQUET: Speziato con profumi di frutti di bosco e cacao AFFINITA GASTROMICHE: Formaggi stagionati: stilton, asiago
US$ 122.50
US$ 360.00
US$ 132.50
US$ 110.00
US$ 310.00
US$ 122.50
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US$ 180.00
US$ 310.00
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US$ 112.50
US$ 105.00
