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figlio delle colline calcaree di Gussago
Si sposa egregiamente con formaggi stagionati
quando si ha tempo per assecondarne l'evoluzione nel calice
con una leggera scia speziata sul finale
Toscana IGT Ciliegiolo 2022 - San Ferdinando Raboso figlio delle colline calcaree di100% Ciliegiolo Rosso Vinificazione ed affinamento in acciaio Il Ciliegiolo di San Ferdinando il frutto di un progetto di valorizzazione radicale dei vitigni autoctoni toscani, immerso nel cuore selvaggio e ventilato della Val di Chiana. In un ecosistema incontaminato, Simone Zucchetti produce questo rosso partendo da terreni argillosi e ricchi di scheletro, puntando tutto sulla purezza varietale. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservarne
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