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de mínima intervención
se cultiva en bancales de forma tradicional con técnicas que se encuentran en la viticultura ecológica
Los 992 metros de altitud sobre el nivel del mar que alcanza la parcela con la que se elabora
Las uvas crecen en cepas de más de 100 años
7 FUENTES garnacha peluda de mínima intervenciónUno de los vinos que ms nos ha impactado en los ltimos aos. Monovarietal de Listn Negro del Valle de la Orotava, en Tenerife, que por perfil aromtico nos transporta a latitudes mucho ms norteas (ser la altitud), en concreto a la Borgoa del mejor pedigr. De capa baja, con preciosa intensidad aromtica (fruta roja en sazn) y un mnimo aspecto a hoja de tomate que aade frescor, boca fantstica con un equilibrio increble entre fruta, acidez, tanino lo
